Dün gece buzdolabına bıraktığım gül suyu-ayva çekirdeği güzellik iksirim halen istediğim yoğunluğa gelmedi. Yarını bekliyorum...
Ayva reçelime geçiyorum, bu gün yaparken çektim fotografları. Bi bakın bakalım;
 |
Malzemeler:
6 küçük ayva
(500 gr. kabuk ve sert bölümlerini çıkarttıktan sonra)
250 gr şeker
1 limon suyu
2 su bardak su
6-7 adet kakule
1 yemek kaşık siyah rom
Nasıl yapıyorum: Ayvaların kabuklarını-sert kısımlarını-çekirdeklerini çıkartıp tülbente sarıyorum. Kalan ayvaları tartıyorum. Yaklaşık 500 gr. geldi. Bu ayvalara 2 su bardağı su ekleyip, kabukları ve çekirdekleri sardığım tülbentle birlikte tencereye koyup, pişirmeye başlıyorum. Ayvalar yumuşamaya başlayınca sudan alıyorum ya da suda bırakıp blendırdan geçiriyorum, bu kıvamı size bırakıyorum, ayvanın cinsine göre ... ayva püresine 250 gr. toz şeker ekliyorum, tülbenti tekrar pürenin yanına iliştiriyorum ve kaynatmaya bırakıyorum. Sırasıyla önce limon suyunu sonra da kakuleyi ekleyip suyunu kontrol ediyorum, azalırsa 1/2 bardak su ekliyorum ... Kaynatmaya devam. Ayvalar eriyor, miss kokular geliyor, ateşi kapatmadan önce romu ekliyorum.  |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder